Fondant Chocolat

Le mi-cuit au chocolat ou gâteau au cœur coulant est un type de gâteau au chocolat. Le mi-cuit est réalisé grâce à une cuisson rapide qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit. Michel Bras est le créateur d’une recette de mi-cuit au chocolat, le « biscuit de chocolat coulant »